こんにちは！ 布通販の生地屋店長です。

発芽玄米を試してみる事は　以前書きました。やってみた報告です。結論から言うと　一回目は　ほとんど発芽しておらず　失敗でした～！

ほとんど発芽してません

24時間程度やったのですが、２～３割程度が　わずかに目を出している程度です。まあ　発芽準備で　栄養価は高まっているのかも知れませんが。

電気炊飯ジャーの発芽玄米モードで炊きました。味は玄米よりは　かなりいいような気がします。水が十分にしみこんでいるからでしょうね。

発芽のために　玄米をザルに入れて水で洗い、鍋に入れ人肌より少し熱いくらいのお湯につけて　下記写真のように古毛布でくるんでおきました。呼吸できるように　鍋のフタには　割り箸をはさんで　隙間があります。

玄米発芽中の筈

８～１２時間ほどたつと　この季節では　少しお酒のような弱いニオイがするので、お湯を換えてやりました。（ニオイが気にならなければ　換えなくてもいいそうです。あまり手間をかけると　長続きしませよね）

２回目は３６時間くらいかけましたが、まだ十分に発芽しているとは　言いがたかったです。次回は４８時間くらいかけてみます。

（発芽玄米の作り方等の詳細は　｢発芽玄米　試してみることにしました」にあります）

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