発芽玄米 一回目は失敗しました~!

こんにちは! 布通販の生地屋店長です。

発芽玄米を試してみる事は 以前書きました。やってみた報告です。結論から言うと 一回目は ほとんど発芽しておらず 失敗でした~!

ほとんど発芽してません

ほとんど発芽してません

24時間程度やったのですが、2~3割程度が わずかに目を出している程度です。まあ 発芽準備で 栄養価は高まっているのかも知れませんが。

電気炊飯ジャーの発芽玄米モードで炊きました。味は玄米よりは かなりいいような気がします。水が十分にしみこんでいるからでしょうね。

発芽のために 玄米をザルに入れて水で洗い、鍋に入れ人肌より少し熱いくらいのお湯につけて 下記写真のように古毛布でくるんでおきました。呼吸できるように 鍋のフタには 割り箸をはさんで 隙間があります。

玄米発芽中の筈

玄米発芽中の筈

8~12時間ほどたつと この季節では 少しお酒のような弱いニオイがするので、お湯を換えてやりました。(ニオイが気にならなければ 換えなくてもいいそうです。あまり手間をかけると 長続きしませよね)

2回目は36時間くらいかけましたが、まだ十分に発芽しているとは 言いがたかったです。次回は48時間くらいかけてみます。

(発芽玄米の作り方等の詳細は 「発芽玄米 試してみることにしました」にあります)

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1 thought on “発芽玄米 一回目は失敗しました~!

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